Como funcionam as Vitaminas?
Por Dr. Jeffrey Blumberg
Seja por permitir que veja durante a noite1 ou por ajudar a nutrir a pele,2 as vitaminas dão apoio a todos os processos fisiológicos que tornam a vida possível. Pense nas vitaminas como uma equipa de construção ou de manutenção, a tempo inteiro, que nos ajuda a trabalhar, crescer e desenvolver corretamente.
Embora as vitaminas não sejam geralmente o centro das atenções, o corpo não conseguiria realizar as suas funções sem a ajuda destas.
Idealmente, obtemos as vitaminas que necessitamos, através dos alimentos que comemos.2 No corpo, proteínas, hidratos de carbono e gorduras combinam-se quimicamente com outras substâncias para produzir energia e construir tecido corporal.
As enzimas produzidas a partir de vitaminas específicas, iniciam ou aceleram estas reações químicas.3,4 Por exemplo, as vitaminas do Complexo B ajudam na formação de enzimas ativas, que ajudam a transferir para o nosso corpo, energia dos alimentos que ingerimos.3
Hidrossolúveis vs Lipossolúveis
Cada vitamina tem uma função diferente, mas também atuam em conjunto na regulação dos vários processos biológicos do nosso corpo.5,6 A forma como as vitaminas são usadas e processadas pelo nosso corpo, depende da sua composição química. As vitaminas enquadram-se em duas categorias:
Hidrossolúveis
Lipossolúveis
Vitaminas C e do Complexo B
Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K
As vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis) são absorvidas pelo intestino e transportadas pelo nosso sangue para locais específicos do corpo, onde são necessárias, mas são facilmente perdidas através do suor e da urina. Por conseguinte, devem ser restabelecidas com maior frequência.
Por outro lado, as vitaminas solúveis em gordura (lipossolúveis) podem demorar algum tempo a decompor-se, permanecendo por mais tempo no corpo. A Vitamina A e Vitamina D são armazenadas no fígado enquanto a Vitamina E é armazenada na gordura corporal.7,8
Vitamina
Função
Vitamina A
Ajuda na formação e manutenção de dentes saudáveis, ossos, tecidos moles, membranas mucosas e pele normais.7
Vitamina B6
Ajuda na quebra de proteínas, na manutenção da função nervosa normal e na formação dos glóbulos vermelhos.8
Vitamina B12
Vitamina essencial para o metabolismo do corpo. Também ajuda na formação de glóbulos vermelhos e na manutenção do sistema nervoso central.8
Vitamina C
Promove a saúde dos dentes e gengivas, bem como a recuperação das feridas.8
Vitamina D
Ajuda o corpo a absorver cálcio, importante para manter os dentes e ossos saudáveis. Também ajuda a manter níveis adequados de cálcio e fósforo, no sangue.7
Vitamina E
Um antioxidante que desempenha um papel importante na formação de glóbulos vermelhos.7
Vitamina K
Necessário para a coagulação normal do sangue. Alguns estudos sugerem que ajuda a manter a saúde óssea nos idosos.7
Biotina
Essencial para o metabolismo de proteínas e hidratos de carbono, e na produção de hormonas e colesterol.8
Niacina
Ajuda a manter a sistema nervoso e pele saudáveis. Também ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol8.
Folato
Atua, juntamente com a Vitamina B12, na formação dos glóbulos vermelhos. É também necessário para a produção de ADN, que controla o crescimento do tecido e função celular.8
Ácido pantoténico (B5)
Essencial para o metabolismo dos alimentos. Também desempenha um papel importante na produção de hormonas e colesterol.8
Riboflavina (B2)
Funciona em conjunto com as outras Vitaminas do Complexo B. É importante para o crescimento do corpo e para a produção dos glóbulos vermelhos.8
Tiamina (B1)
Ajuda as células do corpo a transformarem os hidratos de carbono em energia. Também é essencial para a função cardíaca e células nervosas saudáveis.8
Quando tomar um Multivitamínico
Embora os suplementos alimentares nunca devam servir de substítutos a uma dieta variada e equilibrada, um suplemento multivitamínico com minerais pode ajudar substancialmente a compensar quaisquer falhas, entre as quantidades necessárias de nutrientes e as quantidades habituais de nutrientes que a maioria de nós obtém, no dia-a-dia, através da alimentação.
Se não tem a certeza que está a receber o aporte adequado das vitaminas essenciais que precisa, através da sua dieta, consulte um nutricionista, ou o seu médico, e considere os benefícios adicionais que pode ter ao tomar uma multivitamínico diariamente.
